Hola〜！！
ん〜しかし ほんとに雨...降らんなぁ...
毎日、砂埃との闘いですわ。
日本の花粉症から 逃げたと思ったら、メキシコでは 埃と排気ガスという 大敵が待ち受けていました。
私の住む街、サラマンカには、メキシコ国営の『PEMEX』という石油企業の工場があり、
夜中でも 煙突からの炎で 空は 不気味に赤く 染まっています。
地元民も サラマンカは空気悪いからね〜と...。
まぁそう言ってもね、住めば都 なんですよ。
ぶっ壊してしまった（いや勝手に壊れた）戸棚も修理してもらって
平和な毎日です。
戸棚の修理の日は、キッチンが使えなかったので（という名目で） 出前を取りました。
近所のタコス屋さん
『 Tacos EL RAYO』
その名も 『タコス 雷』
日本人もよく 利用するみたい。
電話でオーダーして 20分後には
ほかほかタコスが 到着です。
中身はというと
ゴソゴソ...
「お好みで使ってね」 用の
・ピリ辛 サルサ2種
・パクチー と 玉ねぎ の刻んだもの
・ライム （たくさん）
↑ タコス本体
↑ 大きな ジャガイモ に、お肉を詰めて
チーズをかけて 焼いたおかず。
と、それを巻き巻きする用の トルティーヤ。
（炭水化物 を 炭水化物で巻くのでぃす！ like a ラーメンライス)
↑
チョリソ(赤い方)
...味付けしたミンチみたいな
カベサ
...頭！！ の部分のお肉
柔らかくて これが美味しいの
これは 初挑戦、 ホルモン
管っぽいのわかりますか？
ちょぅーっと(腸だけに ハハハ)
クセがムンムンでした。
その他 パストール や ビステック等
お腹いっぱい頂きました。
トルティーヤは どこも小さめ の 二枚重ね。
こぼれんばかりの お肉やパクチーを 思いっきり 頰張るには 丁度いいサイズなのでぃす！
計算されているのか否か。
メキシコ料理って、シンプルだけど歴史を感じるような...
どこか 懐かしい 気分になります。
無形文化遺産 なのも 納得ですな。
(Wikipedia で「メキシコ料理」って検索すると 面白いよ〜)
タコス タコス ゆうてるけど、我が家の 今晩の おかず は ガッツリ和食です。
お腹を空かせた 旦那はんが 帰ってくるぅ〜 ルンルン♪
ほな〜
Hasta luego〜！！
Hecho en México
Salamanca,Guanajuato,México
7コメント
2016.02.29 00:47
2016.02.26 16:30
2016.02.26 16:27