Hola〜！！ Buenas tardes!
今日は2月22日 『猫の日』か...
まだホームシックにはなってないけれど、実家から送られてくる 猫たちの写真を見ると、猫シックだな〜と感じます。
モフモフしたいわぁ〜
さて、新しい一週間の始まり。
朝から お掃除をして、キッチンの戸棚を二つも 壊してしまいました...ちーん...
(一つは かなりの重症)
いや、これは確実に施工ミスだ！
大家さんに頼むで〜(>_<)
と、幸先のいい？スタートとなりましたので 現実逃避でパソコンに向かっているのであります。
今日は、週末に行ったカルニータ屋さんを紹介します〜
（先週の体調不良時からずっと行きたかったのだ）
その名も
『El patrón SACRAMENTO 』
入り口の 豚ちゃんが 目印。
(仲間を見つめる豚さんよ...シュールだよ 君)
カルニータスとは、簡単に言うと 豚をラードで煮込んだもの。
脂の少ない部位は しっとり 柔らかく、
また、皮など 少々クセのある部位は 臭みと脂が抜け 味付けはシンプルながらも 美味。
それはもう、思い出しただけで ヨダレもんです。
１年前に このお店に連れて来てもらって以来、カルニータ好きになりました。
オーダーすると
セットの飲み物、トルティーヤ、トルティーヤを揚げたチップス、サルサが出てきます。
コーラ2.5ℓ 標準装備
(ビールを飲む人 少 )
トルティーヤ 50枚はあるぜ (笑)
そして...
ものすごいスピードで お肉が乗ったお皿も登場！
うぉぉぉーーー！！
きたーーーー！！！
(アドレナリン大放出)
(博多人に分かりやすく説明すると、元長 のラーメンぐらいのスピードで出てきます。)
Surtida (盛合せ) なので
この一皿に、５つの部位が乗っています。
お肉はもちろんですが、オススメは 耳と 暑さ5〜6ミリはある皮 の部分。
食感は、 ハリボーの硬いグミ
ミミガーなんて 比じゃない 皮感です。
サルサ と ライムをお好みで
店内見回すと、こんな大盛り食べているひとは いませんでした(笑)
土曜の昼間ということで、
テイクアウトの地元民で 行列、
お肉係の兄ちゃん達 の手さばきも 見ものよ。
二人で140ペソ
夜ご飯 食べれないくらい 満腹になりました。
最後の方なんて、
タコス大食い選手権の決勝戦みたいな光景だったもの(笑)
このブログを読んでいる皆様に ぜひ この感動を味わってほしいです。(切実)
日墨 豚 対決
豚骨ラーメン vs カルニータス
一生 決着が着く気がしません。
これからも、メキシコの美味しいものにたくさん出会うでしょうから、
余すところなく、私の独断と偏見で お伝えしようと思います。
よろしく〜
あ、そうそう！
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お腹減ったので 今日はこのへんで
Ya me voy...
Hasta luego〜！
ブヒブヒ
Hecho en México
Salamanca,Guanajuato,México
3コメント
2016.02.25 01:36
2016.02.25 00:18
2016.02.22 23:31